Pad Thai

Zubereitung: Alle frischen Zutaten waschen und zubereiten. Gemüse hacken, Gewürze messen und alles fertig haben, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Erhitzen Sie die Pfanne: Stellen Sie eine große Pfanne oder einen Topf auf mittlere bis hohe Hitze. 2-3 Esslöffel Speiseöl (Olivenöl, Pflanzenöl oder Butter je nach Rezept) dazugeben und erhitzen lassen.

Basiszutaten kochen: Fügen Sie zuerst gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie, bis sie duftend und durchscheinend sind (ca. 3-5 Minuten). So entsteht die Geschmacksgrundlage.

Fügen Sie die Hauptzutaten hinzu: Fügen Sie Ihr Hauptprotein oder Gemüse hinzu. Kochen, bis sie zu bräunen beginnen und Geschmack entwickeln (in der Regel 5-10 Minuten je nach Zutat).

Würze und Geschmack: Fügen Sie Ihre Gewürze, Kräuter und Gewürze hinzu. Gut umrühren und die Aromen 1-2 Minuten mischen lassen.

Fügen Sie Flüssigkeiten hinzu: Wenn das Rezept Brühe, Wein oder andere Flüssigkeiten erfordert, fügen Sie sie jetzt hinzu. Zum Kochen bringen und kochen lassen, bis sich die Flüssigkeit reduziert und sich die Aromen konzentrieren.

Letzter Schliff: Würze schmecken und anpassen. Fügen Sie bei Bedarf frische Kräuter, einen Spritzer Zitrone oder einen Spritzer Öl hinzu.

Servieren: Teller heiß servieren. Mit frischen Kräutern, Käse oder anderen Feinschliffen garnieren. Für den besten Geschmack und die beste Textur sofort servieren.