Zutaten
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Beschreibung
Purée half the strawberries in a blender. Chop the remaining strawberries, reserving four for decoration.
Whip the double cream until stiff peaks form, then fold in the strawberry purée and crushed meringue. Fold in the chopped strawberries and ginger cordial, if using.
Spoon equal amounts of the mixture into four cold wine glasses. Serve garnished with the remaining strawberries and a sprig of mint.
Anweisungen
Die Hälfte der Erdbeeren in einem Mixer pürieren. Hacken Sie die restlichen Erdbeeren und reservieren Sie vier für die Dekoration.
Die doppelte Sahne so lange schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, dann das Erdbeerpüree und das zerkleinerte Baiser unterheben. Die gehackten Erdbeeren und Ingwer-Sirial bei Bedarf unterheben.
Löffeln Sie gleiche Mengen der Mischung in vier kalte Weingläser. Mit den restlichen Erdbeeren und einem Minzzweig garniert servieren.
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