Ingrédients
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Description
Purée half the strawberries in a blender. Chop the remaining strawberries, reserving four for decoration.
Whip the double cream until stiff peaks form, then fold in the strawberry purée and crushed meringue. Fold in the chopped strawberries and ginger cordial, if using.
Spoon equal amounts of the mixture into four cold wine glasses. Serve garnished with the remaining strawberries and a sprig of mint.
Instructions
Préparer la moitié des fraises dans un mixeur. Hachez les fraises restantes, en réservant quatre pour la décoration.
Fouetter la crème double jusqu'à ce que des pics raides se forment, puis incorporer la purée de fraises et la meringue écrasée. Incorporez les fraises hachées et le cordial au gingembre, si vous les utilisez.
Versez des quantités égales du mélange dans quatre verres à vin froid. Servir garni des fraises restantes et d'un brin de menthe.
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