Chicago Deep Dish Pizza

Prepara la masa: mezcla 500 g de harina de pan, 7 g de levadura seca activa, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 300 ml de agua tibia. Amasar durante 10 minutos hasta que quede suave. Deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

Prepara las coberturas: corta 200 g de queso mozzarella, pica albahaca fresca y prepara tus coberturas favoritas (pepperoni, champiñones, pimientos, etc.).

Hacer la salsa: Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir 2 dientes de ajo picado, cocinar 30 segundos. Añade 400 g de tomates triturados, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Forma y parte superior: Extienda la masa sobre una superficie enharinada al espesor deseado. Transferir a una bandeja de pizza o bandeja para hornear. Unta la salsa, dejando un borde. Añade queso y coberturas.

Hornee: precaliente el horno a 250 °C (480 °F). Hornea la pizza durante 12-15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.

Servir: Dejar reposar 2 minutos, luego rebanar y servir caliente.