Chicago Deep Dish Pizza

Приготовьте тесто: смешайте 500 г хлебной муки, 7 г активных сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 300 мл теплой воды. Замесить в течение 10 минут до однородности. Дайте подняться в течение 1 часа в теплом месте.

Приготовьте начинку: нарежьте 200 г сыра моцарелла, нарежьте свежий базилик и приготовьте любимые начинки (пепперони, грибы, перец и т. д.).

Приготовьте соус: нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте 2 зубчика измельченного чеснока, готовьте 30 секунд. Добавьте 400 г измельченных помидоров, 1 ч.л. орегано, соль и перец. Тушите 15 минут.

Форма и верх: раскатать тесто на мучной поверхности до желаемой толщины. Переложите на сковороду для пиццы или противень. Раскладываем соус, оставляя границу. Добавьте сыр и начинку.

Выпечка: Разогрейте духовку до 250°C (480°F). Выпекайте пиццу в течение 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр - пузырьковой.

Подавать: Дайте отдохнуть 2 минуты, затем нарежьте и подавайте горячим.